Tämän superhyvän kakun ohje on alunperin Mustikkasuu leipoo -blogista, mutta tein sen gluteenittomista diggestive -kekseistä (Semper) ja lisäsin keksipohjaan sokeria, koska esipaistettaessa se tuo vähän toffeemaista makua
Kaada täyte vuokaan keksipohjan päälle ja tasoita pinta. Itse en pidä liian tuhdeista juustokakuista, ja tässäkin kakussa on kerman ja tuorejuuston lisäksi rahkaa
Kaada täyte keksipohjan päälle. New York cheesecake lienee se kaikista perinteisin paistettava juustokakku, ja halusin siihen vähän jotain extraa joten lisäsin mustikoita
Keksipohja. Yhdistä tuorejuusto, rahka, sokerit ja sitruunakuoriraastekeskenään. koska ilman häntä minulla olisi tainut jäädä kokonaan itse vaate-esittelyt kuuntelematta